昨天，全聚德集团公布了体育色彩浓厚的新菜单。

　　竞报讯（记者陈琳）昨天，全聚德集团推出“体育菜单”，６０道特色菜点，今起将在全聚德在京９家直营店统一推出。目前，全聚德已派出１７０余位大厨进驻奥运村，奥运会赛时，厨师将超过２００位，主要负责给外宾供应全聚德烤鸭。

　　据了解，赛时奥运村内主打两道中国菜品，一道是烤鸭，另一道就是水饺。此次推出的６０道特色菜品，主要是提供给来京的奥运宾客和在京城游览的运动员、官员和媒体记者。

　　这些菜点是全聚德烹饪大师经过几十年实践，精心打造而成，在传承“全鸭席”的基础上融入了时尚元素，比如鸭肝酱配面包、奶油烤鸭杂拌、时菜煎鸭脯等，营养均衡，适应时宜。而棒球玉米笋、网球沙拉、铁饼香菇、标枪笋尖、金牌高尔夫龙凤球等菜点体育色彩浓厚；此外还有用鸭膀丝圈成的“鸟巢”、肉皮冻鸭舌“水立方”惟妙惟肖。

　　竞报记者李艳明／摄