昨天（2日）上午，北京市首次开展了针对奥运期间突发食品安全事件的大规模应急演练。北京市政府食品安全办公室调动组织了工商、公安、卫生、质监、农业、商务、奥组委运动员服务部等各成员单位，奥运食品安全保障工作督查小组主管领导等观摩了此次应急演练。

　　一辆奥运物流配送车在运送过程中非正常停车，温控系统当即报警……据了解，本次演练4起“事件”同时启动：模拟奥运主新闻中心发生不明原因食物中毒事件，运动员声称食品中含有违禁药物成份事件，物流配送车出现异常情况以及涉外酒店发生有机磷中毒事件。4起“事件”交替穿插进行，涉及救治现场、事发现场、前指现场、追溯现场等11个处置点位。参加演练人员重点对突发食品安全事件后的事故报告程序、处理事故过程中各成员单位的职责配合协作、事件现场调查处理和控制、后续处理等方面进行了演练。

　　北京市食品办有关负责人表示，此次演练全面检验了处理多种食品安全突发事件的应急处置能力，测试了各成员单位、各个环节相互配合、无缝隙对接的应急响应程序，并对视频系统、GPS卫星定位系统、800兆通讯系统、食品安全监控和奥运食品追溯系统（RFID）、移动实验室、应急指挥车等奥运食品安全应急保障装备进行了有效应用和检验，为进一步建立健全本市奥运会期间突发食品安全事件应急机制，提高综合处理奥运期间突发食品安全事件的能力做了必要的准备。