在上月底举行的北京奥运会筹办工作报告会上，一则简短的消息引起了很多国内饮食界人士的注意：作为中国四大名菜之一的川菜，遗憾地没能进入奥运村的大菜单。

　　北京奥组委奥运村部部长吴京汨对此做了一个简单的解释：“在此之前，我们在奥运村举行了试菜，为了照顾欧美运动员口味，大概只有30%的中餐，不过没有太辣的川菜。因为我们在训练局试菜时发现，几乎所有运动员在选择菜品时都一样，越熟悉越安全的菜品越受运动员的欢迎，因此在奥运会期间不会有陌生的新菜品，怕运动员们不敢尝。”

　　在奥运村内，各国运动员虽吃不到美味的川菜，但仍有很多其他的中国招牌菜进驻奥运村的大食堂。北京烤鸭、水饺，还有中国炒饭，在几经斟酌之后成为了北京奥运全天候供应的重点菜肴。中国烹饪协会负责人表示：“北京烤鸭加上水饺，还有炒饭的组合，绝对不会输给东京奥运会上的寿司搭配生鱼片，还有汉城奥运会上的烧烤加泡菜，我们相信在品尝过这些经过我们精心挑选的美味之后，各国运动员一定会对中国的食文化大感兴趣。”(金体)